Você nunca viu um cuscuz assim: recheado, dourado e irresistível

O cuscuz do dia a dia pode ganhar uma versão muito mais interessante com poucos ajustes. Aqui, ele deixa de ser apenas acompanhamento e vira protagonista, com uma textura surpreendente e um recheio que derrete na boca.

O tomate confit traz um toque adocicado e intenso, contrastando com o queijo derretido. O resultado é uma receita simples, mas com cara de prato especial, perfeita para sair da rotina sem complicação.

Cuscuz recheado com queijo e tomate confit na frigideira

Ingredientes

Para o cuscuz:

• 1 xícara de flocão de milho
• 1/2 xícara de água
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 100g de queijo (muçarela ou coalho)
• 1/2 xícara de tomate-cereja
• 2 colheres de azeite
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Tomate confit:

1. Leve os tomates com azeite, sal e orégano em fogo baixo
2. Cozinhe até ficarem macios e levemente adocicados

Cuscuz:

1. Hidrate o flocão com água e sal por 5 minutos
2. Cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos

Montagem:

1. Abra o cuscuz ainda morno, recheie com queijo e tomate
2. Leve à frigideira para dourar os dois lados até ficar crocante