Preço da carne segue pressionando o orçamento das famílias, refletindo custos altos na produção e distribuição e impactando o consumo no dia a dia
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As exportações em alta e o consumo interno resiliente devem continuar sustentando os preços da carne bovina ao longo de 2026, mesmo diante de incertezas relacionadas à cota chinesa e ao ambiente externo, segundo avaliação da Scot Consultoria.
“A exportação vem sendo um importante ponto de sustentação do preço da arroba do boi gordo”, afirmou a analista Juliana Pila, durante o Encontro de Confinamento e Recriadores, promovido pela Scot Consultoria na semana passada.
Ela lembrou que mesmo com produção elevada nos últimos anos, o avanço das vendas externas reduziu a disponibilidade interna em 2025 e ajudou a evitar uma pressão maior de baixa sobre as cotações. “A disponibilidade de carne no mercado interno acabou diminuindo, considerando que a gente teve um aumento da exportação”, disse.
No mercado doméstico, o consumo também está firme e reforça a sustentação dos preços. No primeiro trimestre de 2026, a carne bovina registrou valorização, enquanto proteínas concorrentes recuaram.
