São Paulo
O Festival Churrascada acontece neste sábado (1º) na Casa das Retortas, região central de São Paulo. O evento celebra 11 anos de existência com a presença de chefs churrasqueiros e especialistas do fogo.
Essa edição foca técnicas e tradições culinárias das Américas, que vão da parrilla do Cone Sul ao churrasco do sul dos Estados Unidos.
A expectativa é que quatro mil pessoas participem do evento, que conta com comida e bebida à vontade. Os ingressos custam R$ 699 e estão disponíveis na plataforma Ingresse.
Cada estação gastronômica do evento é inspirada por um território americano
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Divulgação
São mais de 40 estações de comida e cada uma delas representa um território gastronômico das Américas. Há receitas com inspirações mexicanas, andinas, amazônicas e caribenhas —todas com o fogo como elemento central.
Na programação há nomes como Esaul Ramos, chef à frente do restaurante 2M Smokehouse, localizado no Texas (EUA).
Entre os destaques nacionais, aparecem Netão Bom Beef, Mário Portella (@marioportellamg), Chico Mancuso (Rincon Escondido) e Sono (Fatz e Deli Döner).
A agenda tem ainda José Mateus (BBQ King), Lierson Mattenhauer (Xepa), Júlia Carvalho (@julia.carvalho), Daniel Lee (Bark and Crust), Marcos Livi (@marcoslivi), Paula Labaki (Labaki Deli Shop), Jimmy McManis (@jimmy.ogro) e Roberto Ravioli, especialista em cozinha italiana.
Também marcam presença o chef e apresentador Carlos Bertolazzi, a charcuteira Tállita Machado, Bruno Salomão, do canal Cansei de Ser Chef, e Rubens Catarina, que já trabalhou no D.O.M., restaurante de Alex Atala.
Os especialistas em carnes Alder Lopes, que já representou o Brasil em competições internacionais, e Priscila Deus, que passou por casas estreladas na Europa, também estarão presentes.
A experiência é embalada por apresentações musicais da dupla Boogie Bullet, do cantor Rauní e das bandas GMP Brass Band e Xerifes do Country.
Festival Churrascada: Fogo Sem Fronteiras
Casa das Retortas – r. Maria Domitila, 79, Brás, região central. Sáb. (1º), das 12h às 22h. Ingr.: R$ 699 em Ingresse.com. Mais informações em churrascadafestival.com e em @churrascada
