O Gato que Ri, La Casserole e outros três restaurantes em SP recebem selo de valor cultural

São Paulo

La Casserole, O Gato que Ri, Bar Estadão, Leiteria Ita e o Café Floresta receberam o Selo de Valor Cultural da Cidade de São Paulo na última semana. O título contempla estabelecimentos que desempenham papel cultural significativo na cidade, por meio da história, tradição ou relevância social.

O selo é concedido pelo Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico, Cultural e Ambiental da Cidade de São Paulo (Conpresp) e acompanha uma placa informativa. Os cinco restaurantes se somam aos outros 92 locais que integram a lista, entre eles Fasano, Riviera Bar e Ponto Chic. A seleção também engloba galerias de arte, livrarias, óticas e papelarias.

A cada cinco anos, o Conpresp realiza uma nova avaliação para verificar se os espaços mantêm os valores que justificaram a concessão. A seguir, saiba mais sobre cada um dos cinco restaurantes que receberam o selo recentemente.

Café Floresta

A cafeteria de estilo clássico aromatiza os corredores do térreo do Copan desde a década de 1970 e mantém a estrutura original como parte de sua identidade. Lá, uma boa xícara de café coado é garantida, mas o cardápio também oferece chás e sucos como alternativa.

Av. Ipiranga, 200, República, região central, tel. (11) 3259-8416. @cafeflorestacopan. Seg. a sex., das 7h às 21h30. Sáb. e dom., das 7h às 20h30.

Bar & Lanches Estadão

Fundada em 1968, a lanchonete funciona 24 horas por dia e só fecha as portas nos dias 31 de dezembro e 1º de janeiro. O menu fica exposto nas paredes, mas o sanduíche de pernil reina absoluto. Nomeado patrimônio imaterial da cidade, leva pernil fatiado, molho de pimentão, tomate e cebola no pão francês.

Viaduto Nove de Julho, 193, Centro, tel. (11) 3257-7121. @barelanchesestadao

La Casserole

No comando da casa, estão Marie e Leo Henry, filha e neto de Roger e Fortunée Henry, casal de franceses que fundou a casa em 1954. No mesmo endereço desde então, o restaurante resistiu ao tempo com elegância. O gigot aux soissons, perna de cordeiro com feijão-branco, é a estrela do cardápio desde a inauguração.

Lgo. do Arouche, 346, República, região central, tel. (11) 3331-6283. @lacasserole1954

Leiteria Ita

Conhecido pela comida caseira, o restaurante dá um gostinho de como era o centro da cidade na década de 1950, quando a leiteria abriu as portas no endereço que ocupa até hoje, na rua do Boticário. O prato feito com pudim de sobremesa é uma das especialidades da cozinha.

R. do Boticário, 31, República, região central. @leiteriaita. Seg a Sáb., das 11h30 às 16h30.

O Gato que Ri

Compondo o cenário do Arouche há mais de sete décadas, a cantina foi alicerçada pela imigrante italiana Dona Amélia em 1951 e se consolidou entre a clientela pela fartura dos pratos e pelas massas artesanais, além da famosa lasanha verde.

Lgo do Arouche, 37/41, República, região central, tel. (11) 3331-0089. @ogatoquerirestaurante. Seg. a Sex., das 12h às 16h e das 18h às 23h. Sáb. e Dom., das 12h às 23h.