Descascar ovos cozidos ficou muito mais fácil com este método

Descascar ovos cozidos pode ser um desafio. A casca pode não sair facilmente, levando pedaços do ovo grudados para o lixo ou até mesmo ficando em micro pedacinhos, que são sentidos na hora de mastigar.

Contudo, algumas dicas simples podem te livrar deste problema incômodo e te ajudar a tirar a casca inteira, sem perrengue e sem problemas, deixando o ovo lisinho e inteiro.

Método para tirar casca de ovo cozido facilmente

• Choque térmico com água fria

Comece cozinhando os ovos em água em temperatura ambiente. Evite colocá-los direto na água fervente, pois isso pode rachar a casca e fazer a clara vazar. Quando os ovos estiverem prontos, transfira-os rapidamente para um recipiente com água fria ou gelo. Esse choque térmico facilita a retirada da casca, sem esforço. O processo deve durar no máximo um minuto para garantir o efeito.

• Bicarbonato de sódio na água

Outra dica é adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio na água do cozimento. Ele ajuda a clara a se soltar da casca, sem alterar o sabor ou a textura do ovo. Depois de cozinhar, espere cerca de 5 minutos para o ovo esfriar antes de descascar, aumentando a eficácia do bicarbonato.

• E o sal na água, funciona?

Muita gente acha que o sal faz o ovo cozinhar mais rápido, mas isso não é verdade. No entanto, duas colheres de sal ajudam a evitar que a clara vaze por pequenas fissuras na casca, pois solidifica a clara rapidamente.

Outras dicas preciosas para o ovo cozido perfeito:

• Não coloque muitos ovos em uma panela pequena. Eles podem se tocar e quebrar.
• Deixe sempre pelo menos dois dedos de água acima dos ovos para que não sequem durante o cozimento.
• Se precisar cozinhar muitos ovos, use uma panela maior ou faça em lotes menores.

Seguindo esses truques, descascar ovos cozidos será rápido, fácil e sem bagunça.